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Ciudad de México.— La gastronomía de Guerrero forma parte de las actividades paralelas de la Copa Mundial de Futbol 2026 a través de su participación en el espacio gastronómico Itacate, instalado en Campo Marte de la Ciudad de México, donde miles de visitantes podrán conocer y degustar platillos tradicionales del estado durante los 39 días del torneo.
El secretario de Turismo de Guerrero, Simón Quiñones Orozco, informó que este escaparate busca promover la cocina tradicional guerrerense ante visitantes nacionales y extranjeros que asisten a las actividades relacionadas con la justa mundialista.
Región Centro representa a Guerrero con cocina tradicional en Campo Marte
Durante esta semana, la representación gastronómica corre a cargo de la región Centro del estado, con la participación de la cocinera tradicional Toñita, originaria de Zumpango, quien presenta algunos de los platillos más representativos de su comunidad.
De acuerdo con la Secretaría de Turismo estatal, la presencia de Guerrero en este espacio busca difundir la identidad cultural del estado a través de recetas y técnicas culinarias que forman parte de las tradiciones locales.
Pozole de camagua y mole verde forman parte de la muestra gastronómica
Entre los alimentos que pueden degustar los asistentes se encuentran el pozole de camagua, el asado de puerco, el mole verde acompañado de tamales nejos y el chile guacho, platillos característicos de la cocina guerrerense.
Las autoridades estatales señalaron que la participación en eventos de alcance internacional también permite dar visibilidad al trabajo de cocineras y cocineros tradicionales que preservan recetas transmitidas por generaciones.
Asimismo, indicaron que el gobierno estatal impulsa programas de certificación dirigidos a portadores de la cocina tradicional con el propósito de fortalecer la preservación de este patrimonio cultural y ampliar sus oportunidades de desarrollo.
La Secretaría de Turismo invitó a turistas, aficionados al futbol y visitantes que acudan a Campo Marte a conocer el espacio de Guerrero, identificado con la marca Hogar del Sol, donde se ofrece una muestra de la gastronomía y tradiciones del estado.
