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Industriales, productores anunciaron la integración formal del Consejo Regulador del Chile Habanero, a fin de aprovechar la denominación de origen que les permita tener acceso a mercados de mayor valor.
Durante el encuentro con representantes de toda la cadena productiva (industriales, productores, vendedores, investigadores y representantes de organismos intermedios) se resaltó que es indispensable dar este paso para buscar nuevas oportunidades de comercialización y acceder a mercados de gran valor.
Ante las leyes mexicanas, un consejo regulador es un organismo autónomo acreditado para verificar, promover, certificar, investigar y supervisar todo lo relacionado en cuanto al producto con Certificación de Denominación de Origen.
El Consejo Regulador del Chile Habanero de la Península de Yucatán (CRCHPY) será el encargado de regular la producción y comercialización.
Al mismo tiempo actuará como ente fiscalizador de la Norma Oficial Mexicana, que otorga el derecho del certificado internacional.
En noviembre de 2014, como resultado de un esfuerzo de integración de los Sistemas Producto de los tres estados, se conformó el CRCHPY como asociación civil.
Sin embargo, para que pueda recibir la acreditación y entrar en funciones, es indispensable que cada entidad cuente con al menos dos cadenas productivas con reconocimiento jurídico.
Yucatán, cuenta con cinco eslabones formalmente constituidos: productores, comercializadores, industriales, investigadores y prestadores de servicios. Actualmente Campeche tiene tres y Quintana Roo dos; de éstos, dos y uno cuentan con el acta constitutiva, respectivamente.
En un comunicado se dio a conocer que los participantes de la reunión se comprometieron a que antes de que finalice el segundo trimestre de 2015 tendrán las condiciones para conformar legalmente el CRCHPY, para luego integrar el reglamento interno.
El organismo tendrá sede permanente en el Parque Científico, pues Yucatán donó un terreno de 12 mil metros cuadrados, que resguardará oficinas, auditorio, salas de capacitación y laboratorio.
El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y otros organismos internacionales, deberán respaldar la labor del CRCHPY para que el habanero de la Península sea reconocido en el mundo como un producto emblemático mexicano, como se logró con el tequila.
La declaratoria general de protección a la denominación de origen de este cultivo se publicó el 4 de junio de 2010, y es la número 14 en el país. Notimex.
